Ca la Bionda

Al jaren waren we op zoek naar een geschikte wijn uit Valpolicella maar vaak leidde dit tot teleurstellingen. Mede door de hoge productie zijn deze wijnen vaak wat eendimensionaal, erg makkelijk maar zonder de gewenste spanning en verfijning. Wijnmaker Alessandro Castellani heeft een tijdje op Isole e Olena gewerkt en veel ideeën van Paolo de Marchi in de praktijk gebracht. De onmiskenbare toewijding van Alessandro kwam voor ons het beste tot uiting in de wijngaarden, keurig onderhouden t.o.v. de belendende percelen. Aangezien kwaliteitswijn voor 80% wordt gemaakt in de wijngaard is het dus geen wonder dat de wijnen van Ca’ La Bionda zich daadwerkelijk onderscheiden! Ze zijn uitgesproken kruidig, mineraal en levendig, geconcentreerd maar absoluut niet plomp.