Senzavandalismi Rosso 2022 – Abbia Nòva
€16.95
- Jansis Robinson: 17/20 (2019) ”should fly in winebars’’
- Vanaf 12 flessen € 15,53 per fles
Beschrijving
Senzavandalismi 2022
Dit is waar het om gaat! 90 Cesanese d’Affile, het ultra-lokale druivenras, aangevuld met 10% van de witte Passerina om de wijn iets smeuïger te maken. Door de keuze om een beetje Passerina toe te voegen mag de wijn geen ‘Cesanese del Piglio’ meer heten maar slechts ‘vino Rosso’. Een gedurfde keuze die het vakmanschap van de wijnmaker alleen maar groter maakt.
.De gisting verloopt spontaan, dus zonder enige toevoeging; de op de schillen aanwezige gist zet het proces in werking. De wijn is fris en puur met massa’s rood fruit. Misschien wat weerbarstig maar meer spanning in een wijn is er waarschijnlijk niet te vinden. Je blijft ervan drinken. Deze wijn ‘’should fly in winebars’’ aldus Walter Speller.
Om de wijn meer frisheid te geven is er een klein gedeelte van het witte druivenras Passerina aan de rode Cesanese toegevoegd.
Extra informatie
| Jaargang | 2022 |
|---|---|
| Druiven | Cesanese d'Affile, Passerina |
| Drinkadvies | 0-3 jaar na oogst |
| Formaat | 0,75l, Lazio |
| Herkomst | Italië |
| Regio | Lazio |
| Alcohol percentage | 12,5% |
