De nieuwe jaargangen van Isole e Olena zijn gearriveerd! Chianti Classico 2023 De wijnen van…
Nieuwsbrief december 2023
Beste wijnliefhebbers,
De laatste maand van het jaar is alweer aangebroken. Een leuke maand, met ook veel drukte, maar over de wijn hoeft u zich geen zorgen te maken: er is genoeg te kiezen en we helpen u daar graag bij. In de winkel aan de Haagweg staan we voor u klaar. Dus kom maar op met uw recepten, er is altijd een mooie wijn bij te vinden. Voor ieder budget
De hele maand december is de winkel op de normale tijden geopend en in de week voor kerst zijn de openingstijden verruimd:
- Alle zaterdagen van 10.00 tot 17.00 uur.
- Dinsdag tot en met vrijdag van 10.00 tot 18.00 uur.
Extra openingstijden:
- Maandag 11 december van 10.00 tot 17.00 uur.
- Maandag 18 december van 10.00 tot 18.00 uur.
- Zondag 24 december van 11.00 tot 16.00 uur.
Panizzi – San Gimignano
Het wijngoed Panizzi uit het Toscaanse San Gimignano biedt uitstekende wijnen voor de decembermaand.
Vernaccia di San Gimignano 2022
Op onze wijnreizen drinken we natuurlijk altijd wijnen uit de streek. Nu kan dat soms best ingewikkeld zijn, vooral in Toscane, omdat vrijwel alle belangrijke wijnen daar rood zijn. Gelukkig is er één witte wijn uit authentieke druiven die goed kan meedoen tussen het grote aanbod van Toscaanse kwaliteitswijnen (mits van een goede producent!): Vernaccia di San Gimignano van Panizzi. Loepzuiver, floraal, prachtig rijp wit fruit en ruim voldoende lengte waardoor hij te combineren is met de meest uiteenlopende gerechten.
Vernaccia di San Gimignano Santa Margherita 2022
De overtreffende trap: de Vernaccia-druiven voor deze ‘grand cru’ zijn afkomstig van de Santa Margherita wijngaard. 5 maanden hourijping geven de wijn meer rijpheid en complexiteit zonder dat die inlevert in frisheid en finesse. Heerlijk bij vele creaties, van fazant met zuurkool tot gebakken coquilles. Drink de wijn niet rechtstreeks uit de koelkast, maar liever tussen de 8 en 10 graden Celsius. En nog een advies: decanteren is een aanrader!
Chianti Colli Senesi Riserva 2019
De Chianti Colli Senesi Riserva 2019 kunnen we niet overslaan. Een Colli Senesi, d.w.z. uit de provincie Siena maar buiten Chianti Classico en dan wel uitzonderlijke kwaliteit voor het gebied; verleidelijk rijp kersenfruit (Sangiovese!), luxe hout (10 maanden barrique) en toch de kenmerkende frisheid van Chianti. Niet bewaren, meteen drinken en genieten!
Ca’ la Bionda – Feestwijnen bij uitstek
Inmiddels is het traditie geworden dat de wijnen van Ca’ La Bionda in december ruim de aandacht krijgen.
Soms moeten we wijnen extra aanprijzen om ze niet te laten vergeten, maar Ca’ La Bionda heeft door de jaren heen zo’n eigen plek in ons assortiment verworven dat steeds meer liefhebbers er zelf naar vragen. De wijnen verkopen zichzelf, in de onderstaande beschrijvingen kunt u lezen waarom.
Valpolicella kent vele verschijningsvormen, vaak commercieel en ééndimensionaal; zelden vind je er één zo complex, levendig en fris als deze. Ragfijn en lichtvoetig, een traktatie om te drinken.
Valpolicella Classico Superiore Casalvegri 2020
Diep, expressief, en daarbij uitblinkend in elegantie. De meest verfijnde wijn van dit huis; diep van kleur, geconcentreerd, expressief en daarbij zo zacht als een spinnende poes. De bescheiden, bijna verlegen wijnmaker Alessandro Castellani heeft hiermee een grote wijn gemaakt! Vinous-recensent Antonio Galloni geeft de wijn 91 punten en spreekt van “a model of purity and elegance’’
Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2020
Malavoglia betekent zoiets als tegenzin. Alessandro maakt liever een uitgebalanceerde Valpolicella of een compacte Amarone dan een tussenproduct als Ripasso. Toch zult u bij het drinken geen tegenzin ervaren! De wijn heeft dankzij de inbreng van gedroogde Recioto-druiven meer power dan de Casalvegri en een zwoele, verleidelijke geur… wildwijn bij uitstek!
Amarone della Valpolicella Ravazzol 2017
Maar de ultieme wildwijn is Amarone della Valpolicella Ravazzol; uit maandenlang gedroogde druiven, een ongekend krachtige, zwoele, verwarmende wijn, maar toch niet log of vermoeiend zoals veel soortgenoten. De Amarone Ravazzol heeft de hoogste score, maar liefst 3 glaasjes, gekregen in de Gambero Rosso en 94+ punten van Antonio Galloni in Vinous!
Tenslotte nog enkele wijnen die niet mogen ontbreken tijdens de decembermaand.
Roero Arneis 2022 – Giacosa Fratelli
De Arneis-druif komen we eigenlijk alleen in Piemonte tegen. De wijn is licht aromatisch en uitstekend gastronomisch inzetbaar. Oplettende smaaksensationisten zullen verblijd een brug slaan naar gerechten met venkel, een plant uit de schermbloemfamilie met een anijsachtige smaak.
Barbera d’Alba 2021 – Giacosa Fratelli
In tegenstelling tot de Barbera Bussia is dit een Barbera zonder hout. Het kan dus ook zonder, mits de wijn zelf genoeg te melden heeft. Heerlijk sappig fruit, lengte en voldoende diepgang. Heerlijk bij (paddenstoelen-) risotto.
Barolo Bussia 2017 – Giacosa Fratelli
Barolo Bussia is een uiterst vriendelijk geprijsde Barolo die veel drinkplezier geeft. Nu, 6 jaar na de oogst, heerlijk op dronk. Zachte, versmeltende tannines en heerlijk geurende viooltjes. Bussia is de naam van een afgebakend gebied, een van de bekendste cru’s van Barolo, waarbinnen Giacosa altijd uit dezelfde geselecteerde wijngaard zijn druiven betrekt.
Appassimento Rosso 2020 – Agricole Vallone – De kleine Amarone
De techniek van het drogen van druiven wordt niet alleen in Valpolicella toegepast. In het zuiden, in dit geval Puglia doen ze het ook. Agricole Vallone laat de Negramaro druiven wat langer aan de stokken hangen waardoor ze licht indrogen. Het resultaat is een zachte, verleidelijke rode wijn die (alweer) niet zal misstaan bij menig wildgerecht maar ook niet bij allerlei andere gelegenheden.
En dan… de jaarwisseling (of ieder ander moment)
Ik (JK) kan het niet vaak genoeg zeggen; een feestelijke bubbel hoort bij het inluiden van een nieuw jaar maar er zijn ook andere, vaak betere momenten om zo’n wijn te genieten. Voor een zonnige brunch in de tuin moeten we nog even geduld hebben, maar er zijn legio andere momenten te vinden. Speciaal voor deze maand een aantal heerlijke bubbels:
Passerina Brut – Tenuta De Angelis
Het welbekende domein in De Marken maakt een verfrissende mousserende wijn van de gelijknamige druif. De tweede gisting voltrekt zich niet in de afzonderlijke flessen maar op tank. Sappig wit fruit, een fijne mousse en een feestelijke afdronk.
Franciacorta Biondelli
Franciacorta, een piepklein gebiedje op zo’n uur rijden vanaf Milaan staat bekend om zijn mousserende wijnen, de beste in Italië. Als wijngebied heeft het een lange geschiedenis en mede door goede bodems en de nabijheid van het meer van Iseo zijn de omstandigheden voor druiven ideaal. Toch hebben de mousserende wijnen er pas de laatste 30 jaar een belangrijke rol gekregen, toen men besefte dat druiven als Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Blanc zich er prima thuis voelen. Met deze druivensoorten is Franciacorta de Champagne van Italië.
Franciacorta Brut Blanc de Blancs – Biondelli
Gemaakt van 100% Chardonnay en dus vergelijkbaar met een Champagne Blanc de Blancs. 24 maanden rijping ‘sur lie’ en geen dosage (dat laatste leggen we u graag uit in de winkel, indien gewenst) Loepzuiver, niet te veel alcohol en een mooie fijne mousse.
Franciacorta Rosato Millesimato Donna Clemy
Franciacorta is ook bij uitstek geschikt voor de aanplant van Pinot Noir. Deze Pinot Noir 100% uit het jaartal….,is een “millesimato”, dus van één oogstjaar, uit een wijngaard van 3,5 hectare in de buurt van Bornato di Cazzago San Martino. Dankzij de subtiele schilinweking krijgt de wijn de kenmerkende roze kleur. Een genot om mee te proosten en een feest bij een mooie visschotel.
Graag tot ziens!
Joris Kleijs Huib Brand
Aanbieding geldig tot en met zaterdag 6 januari 2024
Related Posts
