De Superieure wijnen van Lis Neris

Italië is het grootste wijnland ter wereld, (er wordt in de meeste jaren nèt iets meer wijn gemaakt dan in Frankrijk). Het leeuwendeel is rood en van de witte wijn komt de helft uit het noorden. Logisch, zou u denken; Italianen drinken wijn aan tafel en rood past nu eenmaal beter bij de Italiaanse keuken. Een bordje pasta con ragù of tagliata di manzo wordt wat karig zonder rode wijn. Toch zijn de witte druiven gestaag in opkomst, in vrijwel alle streken en zeker ook in het zuiden. Fiano uit Campania, Grillo van Sicilië, en Pecorino uit de Marken, zomaar wat voorbeelden van vaak uitstekende witte wijnen uit het midden en zuiden. 

Dat neemt niet weg dat het noorden een hele variëteit aan witte druiven herbergt. Piemonte heeft Cortese en Arneis, Südtirol/Alto Adige zijn Traminer, Weiss- en Grauburgunder. Die zelfde Grauburgunder kennen we ook uit Veneto, dan onder de naam Pinot Grigio.

Ook in Nederland is de Pinot Grigio een bekende verschijning. Waar restaurants vroeger vaak alleen de keus boden tussen Sauvignon Blanc en Chardonnay is nu haast zonder uitzondering Pinot Grigio aan de schenkwijnen toegevoegd. Heel begrijpelijk, in Veneto wordt er een enorme plas van gemaakt, betaalbare wijn die ook nog eens best te drinken is. Kassa voor de restaurants en een leuke avond voor u.

Een ander type Pinot Grigio

In deze nieuwsbrief gaat het over een ander type Pinot Grigio. Eentje van superieure kwaliteit die we vaak zien in Italiaanse toprestaurants. Wij hebben het nu over de Pinot Grigio van Lis Neris.

Friuli-Venezia-Giulia

In de uiterste noordoosthoek van het land ligt Friuli of voluit Friuli-Venezia Giulia. Met Slovenië aan de oost- en Oostenrijk aan de noordzijde zijn de invloeden van beide landen duidelijk te merken. De keuken is door de eeuwen heen een trefpunt geworden van de Venetiaanse, Oostenrijks-Hongaarse en de Joegoslavische cultuur met als basis eenvoudige gerechten als Polenta (maïspap) en Minestrone (groentensoep). Het landschap begint bergachtig in de Alpen en wordt langzaam vlakker tot aan de Adriatische zee. Het klimaat is gematigd en vooral witte druivenrassen voelen zich hier thuis; internationaal bekende rassen zoals Pinot Grigio, Sauvignon Blanc en Chardonnay maar ook minder bekende lokale variëteiten als Friulano en Ribolla.

Lis Neris is een topdomein, in 2005 min of meer toevallig door ons ontdekt in Osteria al Bersagliere in Vicenza (helaas al sinds jaren gesloten). Wij dronken daar een Pinot Grigio die zo overrompelend heerlijk was dat we de volgende dag de stand van het domein zijn gaan opzoeken op de wijnbeurs Vinitaly. Na die nadere kennismaking waren we geheel overtuigd. Lis Neris maakt wijnen met focus, volmaakte elegantie en een flink bewaarpotentieel. Het is lang geleden dat we naast de Pinot Grigio ook de andere wijnen van het domein hebben aangeboden, maar deze keer krijgt u, wegens stijgende interesse en vraag, een groter aanbod.

De luxe basis

Pinot Grigio 2021. Het ‘’instapmodel’’ en tevens de meest verkochte wijn. Pinot Grigio in optima forma en zich in alles onderscheidend van de vele naamgenoten. Vergist en gerijpt in stalen vaten, clean en zonder hout, maar gekenmerkt door de druivensoort in zijn zuiverste vorm. Krachtig, zeker, maar ook uiterst harmonieus en aromatisch zonder vermoeiende uitwassen. Van € 21,50 voor € 18,90 BIJ 12 FLESSEN € 17,90 PER FLES BESPAAR € 43,20

De opperste luxe

Luxe die de wenkbrauw doet rijzen

Tenslotte twee wijnen die qua druivensamenstelling wellicht de wenkbrauwen doen rijzen. Toch zijn het wijnen van grote klasse die iedere liefhebber ooit gedronken moet hebben. Vertrouw op de kennis en kunde van Lis Neris, u zult genieten!

Friuli Bianco Confini 2017. Toen ik (JK) deze wijn voor het eerst proefde was in nogal verbaasd hoe het domein deze samenstelling van druiven kon bedenken: een blend van Gewürztraminer, Pinot Grigio en Riesling. Met de Confini (‘grenzen’) zoekt Lis Neris inderdaad de grenzen op van de haalbare complexiteit in witte wijn. Pinot Grigio (30%) zorgt voor een stevige structuur en een zachte smaak; Gewürztraminer (60%) geeft een zeer expressieve geur en Riesling (10%) zorgt voor wat extra frisheid en onderhuidse finesse. Pure luxe en op mijn persoonlijke lijstje van mooiste wijnen ooit gedronken. 10-15 jaar te bewaren. Van € 39,50 voor € 34,50

LIS 2017. Ook hier een bijzondere samenstelling, nu van gelijke delen Pinot Grigio, Chardonnay en Sauvignon Blanc . Het lijkt ver gezocht en onsamenhangend. Toch heeft deze zeer complexe wijn een verbazingwekkend rijk, complex en verfrissend karakter. Perfect bij de Oosterse keuken. 5-10 jaar te bewaren. Van € 39,50 voor € 34,50

Graag tot ziens!

Joris Kleijs & Huib Brand